Lemon Pickle
(எலுமிச்சை ஊறுகாய்)

Lemon Pickle is a classic Indian condiment made from sun-cured lemons, spices, and oil. Each bite delivers a perfect balance of sourness, spice, and a hint of bitterness that deepens with time. Traditionally paired with curd rice, rotis, or parathas, this pickle adds a vibrant kick to any meal. Packed with citrusy goodness and digestive benefits, it’s a timeless favorite in every Indian kitchen

எலுமிச்சை ஊறுகாய் என்பது வெயிலில் பதப்படுத்தப்பட்ட எலுமிச்சை, மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உன்னதமான இந்திய சுவையூட்டும் உணவாகும். ஒவ்வொரு கடியும் புளிப்பு, காரத்தன்மை,கசப்பு ஆகியவற்றின் சரியான சமநிலையை வழங்குகிறது. பாரம்பரியமாக தயிர் சாதம், ரொட்டியுடன் இணைக்கப்படும் இந்த ஊறுகாய் எந்த உணவிற்கும் ஒரு துடிப்பான சுவையை சேர்க்கிறது. சிட்ரஸ் சுவை மற்றும் செரிமான நன்மைகள் நிறைந்த இது, ஒவ்வொரு இந்திய சமையலறையிலும் காலத்தால் அழியாத விருப்பமாகும்.